Ngày 26/3/2008, Lễ bàn giao trang thiết bị thực hành nghề tới 10 trường Du lịch* đã được tổ chức tại Trường Cao đẳng du lịch Huế dưới sự chứng kiến của ông Trần Chiến Thắng, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Trưởng Ban chỉ đạo Dự án,
Ngày 26/3/2008, Lễ bàn giao trang thiết bị thực hành nghề tới 10 trường Du lịch* đã được tổ chức tại Trường Cao đẳng du lịch Huế dưới sự chứng kiến của ông Trần Chiến Thắng, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Trưởng Ban chỉ đạo Dự án, ông Nguyễn Mạnh Cường, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch và Đại diện Phái đoàn Ủy ban châu Âu tại Việt Nam. Trang thiết bị hỗ trợ cho các trường có tổng trị giá gần 800.000EUR phần lớn được nhập khẩu từ châu Âu.
Trong bối cảnh Du lịch Việt Nam đang phát triển mạnh như hiện này, đào tạo nhân lực du lịch là một yếu tố cơ bản giúp ngành du lịch cung cấp những sản phẩm và dịch vụ có tính cạnh tranh cao cho khách hàng. Tuy vậy, các cơ sở đào tạo du lịch nhìn chung không có đủ phương tiện và trang thiết bị phục vụ việc đào tạo và thẩm định kỹ năng nghề. Mục tiêu của việc cung cấp trang thiết bị cho các trường du lịch nhằm phục vụ công tác thẩm định và đào tạo kỹ năng nghề ở trình độ cơ bản theo hệ thống Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - VTOS. Các trang thiết bị này sẽ được sử dụng như những công cụ để đào tạo và đánh giá tay nghề cho người lao động theo tiêu chuẩn VTOS do Dự án xây dựng.
Việc hỗ trợ bao gồm: Cung cấp, lắp đặt và bảo dưỡng trang thiết bị cho các phòng đào tạo thực hành (phòng đào tạo thực hành mẫu) của 6 kỹ năng nghề (Lễ tân, Nhà hàng, Chế biến món ăn Việt Nam và món ăn Âu, Kỹ thuật làm bánh Âu, Buồng và Đại lý Lữ hành); đào tạo giáo viên tại các truờng trong việc vận hành, vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị; đào tạo các cán bộ quản lý trung tâm thẩm định trong việc chuẩn bị và vận hành các thiết bị đúng cách trong khi thẩm định; đào tạo học viên và sinh viên sử dụng trang thiết bị.
Bên cạnh việc hỗ trợ trang thiết bị, nhân dịp này Dự án cũng cung cấp 1.502 quyển sách (trị giá 82.000 EUR) cho thư viện của các trường và trung tâm thông tin của Tổng cục Du lịch, qua đó góp phần cải thiện tình trạng thiếu các tài liệu tham khảo chuyên môn của các cơ sở này. Dự án đã lựa chọn các đầu sách phù hợp bao gồm các loại sách: Lễ tân, Buồng, quản lý chung trong ngành du lịch và khách sạn, phục vụ và quản lý nhà hàng, phát triển nguồn nhân lực, chế biến món ăn, tiếp thị, kế toán khách sạn, du lịch, quản lý khách sạn nhỏ, hướng dẫn du lịch, đại lý lữ hành du lịch, sách tiếng Anh. Hoạt động này sẽ cung cấp cho các sinh viên và các cán bộ đảm nhiệm công tác phát triển nguồn nhân lực du lịch các tài liệu hướng dẫn thực hành chuyên môn, góp phần đảm bảo tính bền vững lâu dài cho công tác phát triển nguồn nhân lực du lịch.
(*) Chú thích: 10 trường bao gồm
- Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội,
- Trường Cao đẳng Nghiệp vụ Du lịch Hải Phòng,
- Trường Cao đẳng Nghiệp vụ Du lịch Huế,
- Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Vũng Tầu,
- Trường Kinh tế Du lịch Hoa Sữa,
- Trường Cao đẳng Kỹ thuật Khách sạn và Du lịch Hải Dương,
- Trường Cao đẳng Văn Hóa Nghệ thuật và Du lịch Hạ Long,
- Trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật và Du lịch Nha trang,
- Trường Trung học Nghiệp vụ và Khách sạn TP Hồ Chí Minh,
- Trường Trung học Tư thục Nghiệp vụ Du lịch Sài Gòn.
Trung tâm thẩm định được đặt tại 8 trường (trừ trường Hải Dương và Hạ Long).
Thăm phòng thực hành mẫu tại trường Huế.
