Cộng đồng Châu Âu và Chính phủ Việt Nam thống nhất thực hiện Dự án Phát triển nguồn nhân lực Du lịch Việt Nam thông qua Hiệp định tài chính ký tháng 11/2001, với tổng chi phí 12 triệu Euro (Cộng đồng Châu Âu tài trợ 10,8 triệu Euro và phần đóng góp của Chính phủ Việt Nam là 1,2 Triệu Euro). Bên thụ hưởng là Tổng cục Du lịch Việt Nam, lực lượng lao động của ngành Du lịch, các trường đào tạo và khách du lịch.
Mục tiêu tổng thể của Dự án là nhằm “Nâng cao tiêu chuẩn và chất lượng nguồn nhân lực trong ngành Du lịch Việt Nam", giúp Chính phủ và các doanh nghiệp du lịch có khả năng "duy trì bền vững chất lượng và số lượng" đào tạo sau khi Dự án kết thúc”.
Các nhóm hưởng lợi chính của Dự án rất đa dạng và tác động đáng kể đến ngành Du lịch trên diện rộng, bao gồm từ các nhân viên lao động nghề, các giáo viên và đào tạo viên, các trường du lịch, các doanh nghiệp đến các cán bộ quản lý nhà nước về du lịch cũng như các bộ ngành liên quan từ trung ương đến địa phương và những người có liên quan đến du lịch.
Các mục tiêu của Dự án được xây dựng trên phương pháp tiếp cận tổng hợp trên quy mô cả nước như đã được đề xuất tại cuộc hội thảo du lịch “Nghiên cứu Phát triển Nguồn Nhân lực Du lịch” do EU tài trợ năm 1997 và đã được Chính phủ thông qua:
· Xây dựng một cơ cấu tổ chức thống nhất cấp quốc gia để triển khai hệ thống công nhận kỹ năng nghề tại các doanh nghiệp du lịch theo đúng định hướng của ngành. 
· Hình thành một bộ tiêu chuẩn kỹ năng nghề cho 13 nghề được công nhận trong Du lịch và Lữ hành, đồng thời triển khai, quản lý hệ thống chứng chỉ Quốc gia.
· Xây dựng, áp dụng và triển khai chương trình phát triển đào tạo viên được công nhận đối với một số kỹ năng nghề quan trọng.
· Hỗ trợ phát triển một chương trình công nhận khu vực nhằm tạo điều kiện thúc đẩy quá trình tiến tới công nhận chung các kỹ năng nghề của các quốc gia trong khu vực. Tăng cường hợp tác khu vực trong lĩnh vực đào tạo du lịch.
· Đào tạo cán bộ quản lý du lịch nhà nước về kỹ năng quản lý du lịch và các nội dung liên quan tới phát triển du lịch.